интересные факты о кальции

06 Мая 2011, Просмотров: 4028, Автор админ
Дети и подростки  часто испытывают недостаток кальция. Наступает период, когда нам кажется, что ребенок растет даже не по дням, а по часам. От того, какое количество кальция получит ваш сын или дочка в детстве, зависит, насколько здоровыми и прочными будут их кости в течение всей жизни. К двадцати годам организм достигает пика своей костной массы, это тот капитал, который с возрастом будет только расходоваться. Вот почему в детстве нужно есть побольше продуктов, содержащих кальций. Но достаточное потребление кальция может остановить потерю костной массы в любом возрасте. Общее содержание кальция в организме человека составляет примерно 1,9% общего веса человека, при этом 99% всего кальция приходится на долю скелета и лишь 1% содержится в остальных тканях и жидкостях организма.
 
Функция  кальция в организме.
Кальций участвует во всех жизненных процессах организма. Он необходим для структурной целостности и минерализации костей и зубов и играет важную роль в целом ряде обменных и регуляторных процессов. Является сопутствующим фактором многих ферментов, необходимых для функционирования нервной и мышечной систем (передача нервных импульсов, регуляция мышечных сокращений, в т.ч. сердца), компонентом системы свертывания крови (нормальная свертываемость крови происходит только в присутствии солей кальция) и регулятором многих внутриклеточных процессов, освобождения медиаторов и гормонов. Достаточное поступление кальция жизненно необходимо во время роста скелета для обеспечения оптимальной костной массы. Помимо этого кальций выполняет в организме еще массу важнейших функций, о которых мало кто знает, - активно участвует в процессе роста и деятельности клеток, в усвоении пищевых веществ, в иммунной  защите организма и т.д. Кальций - надежное оружие в борьбе с «плохим» холестерином: он блокирует усвоение насыщенных жиров в желудочно-кишечном тракте.
 Роль в обмене витаминов:
- Кальций не усваивается без витамина Д, который стимулирует поглощение кальция в кишечнике.
- Нарушение соотношения кальция к фосфору, которое должно быть 1:1, нарушает синтез витамина К или его усвоение, что может быть причиной внутреннего кровотечения.
 
Связь с другими микроэлементами.
- Употребление кальция на 30 % снижает риск реализации токсического действия тяжелых металлов.
- Пластический материал для костей составляет кальций вместе как минимум с фосфором и магнием. Магний, являющийся естественным антагонистом кальция, обеспечивает его усвоение и нормальное отложение. Кальций вместе с магнием способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Соотношение кальция к магнию должно быть 2:1. Поступление большого количества кальция уменьшает всасывание магния и наоборот.
- Алюминий и магний, содержащиеся в антацидах (маалокс, альмагель, фосфалюгель), образуют комплексы с фосфором и способствуют выведению кальция из организма.
- Бор уменьшает выведение кальция и марганца через почки.
 -  Железо может способствовать усвоению кальция.
 
   Недостаток кальция.
Гипокальциемию отмечают у большого процента новорожденных детей от женщин с инсулинозависимым диабетом, у недоношенных новорожденных, у детей, перенесших в родах гипоксию. Может быть следствием гиповитаминоза D, гипопаратиреодизма.
В изолированном виде недостаточность кальция в детстве бывает редко. На практике она случается только у детей раннего возраста, не получающих молока или молочных продуктов. Нарушения обмена кальция, ассоциируемые с рахитом и стеатореей, обычно связаны с недостаточностью витамина D, а не кальция, хотя и описывались случаи рахита, являющегося следствием дефицита кальция. Крайне низкий уровень потребления кальция у детей может привести к развитию рахита, задержке роста и появлению биохимических признаков гиперпаратиреоза.
При недостатке кальция наблюдаются:
-  задержка роста ребенка, нарушение формирования костей и зубов, работы сердечной мышцы (тахикардия, аритмия), повышенная нервномышечной возбудимостью, боли в мышцах, гипокальциемия может вызывать припадки и тетанию (мышечно- скелетные спазмы и судороги, особенно в пальцах и на лице),  и ощущения покалывания и онемения.
- Рвота, запоры, почечная или печеночная колика;
- Повышенная раздражительность, дезориентация, галлюцинации, спутанность сознания, потеря памяти;
- Волосы - делаются грубыми и выпадают;
- Ногти - становятся ломкими;
- Кожа - утолщается и грубеет;
- Зубы - дефекты в дентине, на эмали зубов появляются ямки, желобки;
- Хрусталик -  теряет прозрачность.
 
Гипокальциемия у новорожденных проявляется: поверхностное дыханием, эпизоды апноэ, бледность или цианоз кожи, тахикардия, повышенная возбудимость, подёргивание и тремор конечностей, вздутие живота, судороги.
Недостаток кальция в организме младенцев приводит к:
- Задержке развития - позднему вставанию на ножки, запоздалому прорезанию зубов, вскрикиванию и судорогам во сне, нарушению прикуса.
Рахиту - квадратному черепу, искривлению ног, плохому сну и ночной потливости, переодическим болям в животе и грудных костях, развитию куриной груди, частым простудам и т.д.
 
Высокий уровень потребления.
Гиперкальциемия наблюдается при длительном приёме тиазидных мочегонных, высоких доз витаминов A, D.
Данных о том, что чрезмерно высокое потребление кальция причиняет вред, мало, если не считать крайней ситуации молочно-щелочного синдрома, который в детстве случается редко. Поглощение больших количеств щелочных солей кальция может превысить способность почек выводить нежелательный кальций и тем самым вызвать гиперкальциемию и метастатическую кальцификацию роговицы, почек и кровеносных сосудов. Гиперкальциемия (повышенное содержание кальция в крови) вызывает жажду, легкую спутанность сознания и раздражительность, потерю аппетита, утомление и слабость.
 При избытке кальция наблюдаются:
Хронический гипертрофический артрит, кистозная и фиброзная остеодистрофия, мышечная слабость, затруднение координации движений, деформация костей позвоночника и ног, самопроизвольные переломы, переваливающаяся походка, хромота.
Тошнота, рвота, боли в брюшной полости, дизурия, хронический гломерулонефрит, полиурия, частые мочеиспускания, сильные сердечные сокращения и остановка сердца в систоле.
Избыток кальция может приводить к дефициту цинка и фосфора, в то же время препятствует накоплению свинца в костной ткани.
Для снижения уровня кальция в плазме крови назначают фуросемид ( увеличивает выведение кальция с мочой), преднизолон (нарушает всасывание кальция в кишечнике), в более тяжёлых случаях – кальцитонин ( препятствующий рассасыванию костей).
 
 
 Нормальная концентрация кальция в крови сохраняется, если в организм поступает от 500 до 1000 мг элемента в день. Это количество задерживается в организме, а избыток выводится с мочой.
   Кальций в пище, как растительной, так и животной, находится в виде нерастворимых солей. Всасывание их в желудке почти не происходит. Абсорбция кальциевых соединений происходит в верхней части тонкого кишечника, главным образом в 12-перстной кишке. Здесь на всасывание оказывают большое влияние желчные кислоты. Физиологическая регуляция уровня кальция в крови осуществляется гормонами паращитовидных желез и витамином D через посредство нервной системы.
Всасыванию кальция может мешать связывание с жирными кислотами с длинной цепью, присутствующими в детских питательных смесях и немодифицированном коровьем молоке.
Всасывается кальций в тонкой кишке при участии специфического белка кальцитропина, синтез которого зависит от витамина D. Дневная норма витамина D содержится в одном литре парного молока или вырабатывается в организме за 30–60 минут пребывания на солнце. Дефицит витамина D приводит к нарушению фосфорнокальциевого обмена в печени, почках, кишечнике, что снижает усвояемость кальция.
 Существует большое количество факторов, способных снизить всасывание кальция в кишечнике ребенка. К ним относятся пищевые волокна (в овощах, фруктах и крупах), фитин (в зерновых продуктах), фосфаты (в рыбе и мясных продуктах), щавелевая кислота (в щавеле, шпинате, какао, шоколаде). Избыточное количество жира в рационе ребенка приводит к образованию в кишечнике нерастворимых соединений кальция, которые не дают ему всасываться и выводятся с калом. Избыток соли, фосфора и белка также ускоряет вывод кальция. А вот молочный сахар – лактоза – существенно повышает его всасывание. Именно поэтому следует стремиться к тому, чтобы ребенок получал молоко и молочные продукты в необходимом объеме.
Традиционно идеальным считается усвоение кальция из грудного молока, хотя его содержание в указанном продукте сравнительно невелико. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, потребляющие около 750 мл грудного молока, получают от 240 до 300 мг кальция в день и усваивают примерно 66% его, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, получают ежедневно около 400 мг, но они усваивают только 50% от этого количества. Так как поступление кальция только с материнским молоком или молочной смесью к 4–6 месяцам становится недостаточным, детям начинают вводить прикорм в виде каши, обогащенной кальцием.
Причины влияющие на усвоение и содержание кальция в организме:
 -  Белок, входящий в рацион влияет на усвояемость кальция. При высокобелковом рационе около 15% кальция, полученного орально, всасывается; а при низкобелковом рационе усваивается около 5%.
  -  Кальций усваивается лучше, если принимать его не натощак, а после легкой еды.
 -  Кофе увеличивает выделение кальция почками. Содержащийся в кофе и кока-коле кофеин увеличивает выведение кальция с мочой.
  -  На усвояемость кальция влияют какао, соевые бобы и пища с высоким содержанием фосфатов, в том числе и газированные напитки кола.
Способствуют дефициту кальция в организме:
- Сидячий и малоподвижный образ жизни. Иммобилизация вызывает снижение усвоения кальция в желудочно-кишечном тракте.
- Одной из причин дефицита кальция в организме является низкое (менее 8 мг/л) содержание его в природной воде. Хлорирование воды вызывает дополнительный дефицит кальция.
- Стрессы.
- Многие лекарственные средства (гормональные, слабительные, антациды, мочегонные, адсорбенты, противосудорожные, тетрациклин). Кальций может образовывать такие соединения с тетрациклинами, которые не всасываются в кишечнике. При длительном применении тетрациклина они вымываются из организма, и возникает потребность в пополнении извне.
- Потребление большого количества сахара (при растворении в желудке мешает всасыванию кальция, нарушает фосфорно-кальциевый обмен).
- Потребление большого количества соли (она способствует выведению кальция из организма)
- Установлено, что при варке и жарении продуктов органический кальций в них переходит в неорганический, который практически не усваивается.
- Другие продукты с кислой реакцией (животные жиры, изделия из муки высшего сорта, щавелевая кислота, шпинат, ревень) приводят к нарушению кальциевого обмена.
- Раннее искусственное вскармливание детей до года, так как кальций в искусственных смесях усваивается на 30%, а из грудного молока на 70%. Так покрывается суточная потребность грудного ребенка в кальции при условии правильного питания кормящей матери.
 
С обменом кальция тесно связан обмен фосфора. В организме взрослого человека содержится около 670г фосфора (около 1% массы тела), 90% фосфора, подобно кальцию, находится в скелете — костях и зубах. Вместе с кальцием они составляют основу твердого вещества кости. В костях фосфор представлен трудно растворимым фосфатом кальция (2/3) и растворимыми соединениями (1/3). Большая часть остального количества фосфора находится внутри клеток, 1% — во внеклеточной жидкости. Функции фосфора:
• фосфаты являются структурными элементами костной ткани, участвуют в переносе энергии в виде макроэргических связей (АТФ, АДФ, креатинфосфат, гуанинфосфат и других).
• С участием фосфорной кислоты осуществляется гликолиз, гликогенез, обмен жиров.
• Фосфор входит в структуру ДНК, РНК, обеспечивающих синтез белка. Он участвует в окислительном фосфорилировании, в результате которого образуется АТФ, фосфорилировании некоторых витаминов (тиамина, пиридоксина и других).
• Фосфор важен также для функционирования мышечной ткани (скелетной мускулатуры и сердечной мышцы).
• Неорганические фосфаты входят в состав буферных систем плазмы и тканевой жидкости.
• Фосфор активирует всасывание ионов кальция в кишечнике.
Фосфор всасывается из ЖКТ путем активного транспорта, на который влияет множество факторов, например, витамин Д стимулирует всасывание. Большое количество кальция и алюминия приводит к образованию нерастворимых солей с фосфатом, уменьшая всасывание фосфора. Таким образом, всасывается только две трети поступившего фосфора.
В почках происходит фильтрация фосфора, при этом 80% его реабсорбируется в проксимальных канальцах. ПГ увеличивает экскрецию фосфора, блокируя реабсорбцию. Витамин Д стимулирует реабсорбцию фосфата .
 
 
Показания к применению препаратов кальция при профилактике заболеваний и в качестве общеоздоровительного средства:
- Для обеспечения нормального развития скелета, роста у детей во всех возрасных периодах, особенно перед началом полового созревания.
- При ломкости волос ногтей.
- Для улучшения памяти.
- Как общеукрепляющее средство, профилактика рахита, железодефицитной анемии.
- Задержка развития младенца, периодические боли в животе, судороги в
конечностях, быстрая утомляемость и плохой сон.
- Показания к применению при заболеваниях в комплексе с лекарственной терапией:
- Дисбактериоз. Заболевание кожи (дерматит, вульгарные угри, экзема, нейродермит).
- При аллергической патологии (бронхиальной астме, экссудативный диатез, аллергический насморк, сезонный ринит, конъюнктивит и т. д.).
- Вегето-сосудистой дистонии.
Профилактика и лечение недостатка кальция.
Кальций входит в состав многих продуктов (хлеба, круп, овощей, фруктов, мяса и др.), однако наиболее важным источником кальция в питании человека служат молоко и молочные продукты, которые обеспечивают 70–80% потребления кальция. Молоко можно заменить вкусными и полезными молочными напитками для беременных и кормящих матерей для профилактики недостатка кальция и других важных минеральных веществ.
Традиционно идеальным считается усвоение кальция из грудного молока, хотя его содержание в указанном продукте сравнительно невелико. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, потребляющие около 750 мл грудного молока, получают от 240 до 300 мг кальция в день и усваивают примерно 66% его, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, получают ежедневно около 400 мг, но они усваивают только 50% от этого количества. Так как поступле
Постоянная ссылка на новость:

Добавить в закладки:

Оценить материал:
Минус 0 Плюс

Комментарии

Комментариев нет



Читайте также
к вопросу о применении антибиотиков. 06.05.2011, 01:13 Антибиотики (АБ) входят в большую группу веществ, объединенных общим названием «противоинфекционные средства» - их примерно пятая часть от всех лека... подробнее
Лекарственные растения, которые наиболее часто применяются в педиатрической практике. 06.05.2011, 01:13                                           &nb... подробнее